Духовой шкаф Zigmund Shtain BN 20.504 B

Чаще всего духовки покрываются изнутри эмалью. Есть несколько видов, которые связаны прежде всего с удалением грязи:

- каталитическая (шершавая, расщепляющая жир в процессе готовки),
- легкой очистки (гладкая, отталкивающая частицы еды),
- пиролитическая (устойчивая к высоким температурам, при которых сжигаются загрязнения).

У разных производителей есть собственные, запатентованные виды эмали, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

Холодный фронт защищает вас, ваших детей и домашних животных от ожогов — наружная дверь не нагревается, несмотря на высокую температуру в камере.

Благодаря чему достигается такой эффект:
- многослойное остекление дверцы (в современных духовых шкафах чаще всего встречается 4 стекла),
- вентиляционный обдув дверцы, который понижает температуру.

В некоторых моделях внешняя поверхность становится теплой, но не горячей, в некоторых — охлаждается достаточно сильно. В любом случае вы можете не бояться жара.

Традиционная — механическая очистка вручную, которую редко встретишь в современных моделях.

Пиролитическая — жир и остатки пищи «сгорают» при повышении температуры до 500 градусов. Такая очистка эффективна, но агрессивна, поэтому в духовых шкафах с пиролизом есть автоблокировка двери. По окончании цикла вам нужно только убрать пепел.

Во многих моделях направляющие для противней устойчивы к пиролитическому воздействию, поэтому не нужно их убирать заранее.

Каталитическая (EcoClean) — специальная пористая эмаль покрывает стенки и растворяет попадающий жир прямо во время готовки. Ее не накладывают на дно духовки, потому что она не защищена от сахара и молочных продуктов, поэтому его придется оттирать самостоятельно.

Иногда каталитические панели покрывают только заднюю стенку и сочетаются с другими формами самоочистки.

Паровая (Aqua Clean, EasyClean, HydroClean, гидролиз) — вам нужно налить в специальную емкость воду (простую или с моющим средством) и оставить в камере на полчаса. Очистка проходит при небольших температурах, жир расщепляется с помощью пара и стекает в поддон.

По окончании вам нужно протереть поверхности и убрать остатки загрязнений и моющего средства.

У разных производителей есть собственные, запатентованные формы очистки, которые по сути являются вариациями выше перечисленных.

Защитная система, которая прекращает подачу газа, если пламя случайно погаснет. Теплочувствительный сенсор определяет по изменившейся температуре, что огня нет, и подает сигнал – срабатывает автоматическая блокировка. Благодаря этому никакой утечки не происходит.

Минус такой системы – при ее поломке подача газа будет перекрыта постоянно, придется ремонтировать ее и открывать клапан.

Система разжигания огня в газовой духовке (также пьезоподжиг), благодаря которой не нужно использовать спички или зажигалку. Достаточно повернуть переключатель или нажать кнопку – активируется электрическая свеча, высекается искра и воспламеняется газ.

Есть автоматический и полуавтоматический варианты. В первом случае нужно просто повернуть регулятор подачи газа. Во втором случае есть дополнительные кнопки: нужно и включить подачу газа, и активировать розжиг.